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Körner, Ute; Schareina, Astrid:
Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten
in Diagnostik, Therapie und Beratung
Preis: 59,99 Euro
Auflage: 2., überarbeitete und erweiterte Auflage
Verlag: Thieme
Erscheinungsdatum: 10/2020
Seiten: 424 S.
Abbildungen: 33 Abb.
ISBN-10: 3-13-220651-2
ISBN-13: 978-3-13-220651-9
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Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten
in Diagnostik, Therapie und Beratung
Preis: 59,99 Euro
Auflage: 2., überarbeitete und erweiterte Auflage
Verlag: Thieme
Erscheinungsdatum: 10/2020
Seiten: 424 S.
Abbildungen: 33 Abb.
ISBN-10: 3-13-220651-2
ISBN-13: 978-3-13-220651-9
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Beschreibung
In diesem Buch erfahren Ernährungsfachkräfte und allergologisch interessierte Ärzte alles über die diagnostischen und therapeutischen Möglichkeiten bei Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Bedeutung differenzialdiagnostischer Verfahren und die einer umfassenden Ernährungsberatung.
Vorteile
Grundlagen und Abgrenzung der allergischen und nicht allergischen Nahrungsmittelunverträglichkeiten (NMU) bewährte Diagnoseverfahren alle wichtigen Informationen zur Therapie (Ernährung, Medikation, Immuntherapie, komplementärmedizinische Methoden) die wichtigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten in der Praxis, inkl. NMU bei atopischer Dermatitis, mit zahlreichen Fallbeispielen, Praxistipps und Ernährungsplänen Nahrungsmittelallergien, Zöliakie, Histaminintoleranz, Pseudoallergie oder Laktose - sowie Fruktoseunverträglichkeit Ein Buch zu einem sehr aktuellen Thema, entstanden aus der langjährigen Zusammenarbeit zwischen Ärztin und Ernährungsfachkraft.